Yana Restaurant Thai & International Food
ร้านอาหารไทยฮาลาลบนห้าง MBK กรุงเทพฯ
++++++++++++++++++++++
“ ..มาครัว Halal Yana ถ้าไม่ได้ทานต้มยำกุ้ง ถือว่ายังมาไม่ถึง..”
สำนักข่าวอะลามี่ : ร้านอาหารยานา ( Yana Restaurant Thai & International Food ) ร้านอาหารไทยฮาลาล บนห้างมาบุญครอง ย่านศูนย์กลางธุรกิจและศูนย์การค้าใจกลางกรุงเทพมหานคร
อดัม คาน ผู้จัดการ ร้านยานา กล่าวว่า ร้านอาหารยานาเปิดให้บริการตั้งแต่ ปี2010 และกำลังจะครบ 8 ปีเต็มในปีนี้ โดยเริ่มแรกจากร้านเล็กมีโต๊ะบริการเพียง 8 โต๊ะ แต่ด้วยโลเคชั่นที่เปิดในห้างซึ่งเป็นศูนย์การค้าชื่อดัง ประกอบมีลูกค้ามากขึ้น จึงได้ขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นเมื่อ 3 ปีที่ผ่านมา สามารถรองรับลูกค้าและกรุ๊ปทัวร์ได้ 100-120 คน
อดัม กล่าวถึงที่มาของร้านยานา ว่า เหตุผลที่เลือกเปิดร้านอาหารบนห้างมาบุญครอง เพราะที่นี่เป็นย่านธุรกิจ เป็นแหล่งช้อปปิ้ง และเป็นห้างสรรพสินค้าใจกลางเมือง ซึ่งมีห้างสรรพสินค้าอาทิเช่น ห้างสยาม และห้างเซ็นเตอร์พอยท์ อีกทั้งยังอยู่ติดกับจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แต่หาอาหารฮาลาลรับประทานยาก
“ ในที่สุดเราตัดสินใจเปิดร้านอาหารยานา (Yana Restaurant Thai & International Food) โดยคอนเซปต์ของร้านเป็นร้านอาหารไทยฮาลาล ระดับ 5 ดาว ที่ถูกต้องตามแนวทางศาสนาอิสลาม มุ่งมั่นเป็นแบบอย่างร้านอาหารฮาลาล ที่สมบูรณ์แบบ และสร้างความประทับใจของคนมุสลิม ”
สำหรับลูกค้าหลักของร้านยานา ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าจากอินโดนีเซีย ตามด้วยลูกค้าชาวมาเลเซีย สิงคโปร์ และกลุ่มลูกค้ามุสลิมทั้งชาวต่างชาติ รวมถึงคนไทยทั่วไป และที่นี่ยังเคยเป็นสถานที่รับรองนักธุรกิจ และข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ทั้งตำรวจ ทหาร และรัฐมนตรีจากมาเลเซีย รวมถึงผู้นำศาสนาของไทย อาทิเช่น ท่านจุฬาราชมนตรี อีกด้วย
“ เมนูที่ได้รับความนิยม หรือเมนูถูกปาก (Signature) ของร้านคือ เมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น, ปลากะพง 8 รส ซึ่งเป็นปลากะพงสด ที่ผสมผสานกับสมุนไพรไทย 8 อย่าง, ปลาทับทิมเปรี้ยวหวาน, เนื้อแดดเดียวทอดกระเพรากรอบ, เนื้อคลุกฝุ่น, สเต็กเนื้อน้ำจิ้มแจ่ว และเมนูอาหารทะเลสดๆ จากแพปลาทุกวัน อีกทั้งยังมีเมนูอาหารให้เลือกรับประทานอีกร่วม 100 เมนู ”
ร้านอาหารยานา ยังมีผู้บริหารหนุ่มประกอบด้วย นาซิม คาน และ ซาลิม คาน เป็นเจ้าของร้าน เรียนจบจากประเทศสวีเดน กลับมาเป็นผู้บริหารร้านอาหารซึ่งเป็นทายาทของ สมศักดิ์ เมดาน ผู้บุกเบิกร้านยานา และยังมี บารอกัต วารีย์ ทำหน้าที่เป็น รองผู้จัดการร้าน อีกคน
สี่หนุ่มผู้บริหารร้านยานา ซึ่งร่วมกันสร้างสรรค์ร้านอาหารยานาไทยฮาลาล บอกว่า ธุรกิจบริการแม้จะมีปัญหาให้แก้ทุกวัน “ แต่ก็มีความภูมิใจที่ได้มีส่วนให้นักท่องเที่ยวโดยเฉพาะชาวต่างชาติได้กินอาหารที่ดี มีคุณภาพ และ ที่สำคัญอาหารทะเลที่นี่สดทุกวัน และมากไปกว่านั้นคือ เป็นอาหารฮาลาล ที่ได้รับเครื่องหมายรับรองจากสำนักจุฬาราชมนตรี เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการรองรับนักท่องเที่ยวและสนับสนุนโครงการท่องเที่ยวฮาลาลของรัฐบาลอีกด้วย ”
เรามุ่งเน้นบริการอาหารที่มีคุณภาพ บริการฮาลาลครบวงจร รวมถึงรูปแบบการให้บริการ
ที่นี่มีห้องละหมาดรวมของห้างมาบุญครอง ให้บริการ ทั้งห้องอาบน้ำละหมาด แยกชาย-หญิง รวมถึงห้องละหมาด มีให้บริการ (ชั้น 5 ผู้หญิง, ชั้น 6 ผู้ชาย)
สำหรับในช่วงเดือนรอมฎอน ทางร้านยังเปิดให้บริการทุกวัน และที่สำคัญทางร้านยัง “ บริการน้ำและอินทผาลัม ฟรี” สำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้าน และลูกค้าที่ผ่านไปมา หรือเดินทางในช่วงละศีลอด ก็สามารถมารับบริการได้ฟรีแม้ว่าไม่ใช้บริการทางร้านก็ตาม
++++++++++++++
Yana Restaurant Thai & International Food
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 น. - 21.00 น.
สำรองที่นั่ง Tel : 02-048 4589
Facebook : yanarestaurant-MBK
หรือ ติดตามได้ที่ IG : yana_restaurant
E-mail : yana.mbk@gmail.com
www.yanarestaurant.com
