สสปน.วางกรอบมาตรฐานฮาลาล
รับการประชุมลูกค้ามุสลิมขยายตัว
สำนักข่าวอะลามี่ : สำนักงานส่งเสริมการจัด ประชุมและนิทรรศการ (สสปน) จับมือสถาบันฮาลาล มอ. ระดมแนวคิดวางกรอบจัดระบบ “มาตรฐานฮาลาลเพื่อการจัดประชุมวิชาการและงานแสดงสินค้า”
ในงาน World HAPEX 2018 วันพฤหัสบดีที่ 12 กรกฎาคม 2561 ณ ห้อง Conference room 3 ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์วิทยาเขตหาดใหญ่ ได้จัดประชุมเสวนา มาตรฐานฮาลาลเพื่อการจัดประชุมวิชาการและงานแสดงสินค้า” เพื่อกำหนดกรอบและข้อเสนอเพื่อสนับสนุนการจัดประชุมรองรับนักท่องเที่ยวมุสลิม
โดยมีผู้ร่วมเข้าเสวนาจากภาคส่วนต่างอาทิเช่น ผศ.ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ดร.ธวัช นุ้ยผอม ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล มอ. ผศ.ดร.พายัพ มาศนิยม รองผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล ฝ่ายบริหารและพัฒนา สถาบันฮาลาล ดร.มักตาร์ แวหะยี รองผู้อำนวยการสถาบันฮาลาลฝ่ายวิชาการและวิจัย
คุณสราญโรจน์ สุทัศน์ชูโต ผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมกาตลาดในประเทศ สำนักงานส่งเสริมการจัด ประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) คุณเกสรี พาลีเขต เจ้าหน้าที่บริหารสำนักงาน สมาคมส่งเสริมการประชุมนานาชาติ(ไทย) TICA คุณทาลูน เทง นายกสมาคมการแสดงสินค้า ไทย คุณกฤษณ์ เลขะกะ ผู้อำนวยการศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติขอนแก่น (KICE)
คุณมยุรี สมบูรณ์ ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์ประชุมนานาชาตินงนุชพัทยา (NICE) คุณเพชรรัตน์ พรหมสิทธิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลลาดพร้าว กรุงเทพฯ คุณมนูญ วุฒิ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเซ็นทาราโฮเต็ล หาดใหญ่
ดร.กฤตย์ พัตรปาล Managing Director P.K. Exhibition พร้อมด้วย Mr.Prudzaji Samard ที่ปรึกษา คุณเทพวรรณ์ เตียมไธสงกรรมการผู้จัดการ MICE Solution คุณกรกช ฐิตวิกรานต์ โขนงนุชที่ปรึกษาศูนย์ความเป็นเลิศด้านไมส์ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านไมส์ (เชียงใหม่) คุณฮัรตีนี จารง คุณสุภาสน์ พลายสินกรรมการผู้จัดการ บริษัท พี.โปรมีเดีย จำกัด
คุณเอกราช มูเก็ม บรรณาธิการนิตยสาร ดิ อะลามี่ ในฐานะสื่อมุสลิม คุณอัลเลียซ สะอิ คุณทรงสิน ธีระกุลพิศุทธิ์อาจารย์ภาควิชาบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการประชุม นิทรรศการและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
นอกจากนี้ยังมีผู้แทนจากองค์กรศาสนา ประกอบด้วย คุณสมาท เหตุหากหัวหน้าฝ่ายกิจการฮาลาล สำนักงานคณะกรรมการอิสลาม ประจำจังหวัดสงขลา
อีกทังยังมีตัวแทนภาครัฐ อาทิเช่น คุณนิตยา อันทองนักวิเคราะห์นโยบายและ แผนปฏิบัติการ สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสงขลาคุณอุทิศา ทองเส็ม นักวิชาการพาณิชย์ชำนาญการตลอดจนผู้แทนจากภาคเอกชนอีกจำนวนหนึ่ง
สำหรับองค์ประกอบการจัดทำมาตรฐานฮาลาล เพื่อการจัดประชุมวิชาการและงานแสดงสินค้า ได้มีการกำหนดเป็นแบบร่างควรจะมีดังนี้ ห้องละหมาด สถานที่อาบน้ำละหมาด พื้นที่รับประทานอาหาร การจัดเตรียมอาหารฮาลาล ป้ายแสดงบอกทาง ห้องสุขาบริเวณที่สูบบุหรี่ เจ้าหน้าที่และพนักงาน และอื่นๆ
ทั้งนี้ผู้ร่วมเสวนาได้อภิปรายแต่ละประเด็นกันอย่างกว้างขวาง เช่น เรื่อง ห้องละหมาด จัดพื้นที่ให้เหมาะสม และมีขนาดที่เหมาะสมกับขนาดที่ห้องประชุม มีการ แยกระหว่างชาย-หญิง พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น พรมปูละหมาด ผ้าละหมาด สัญลักษณ์บอกทิศ กิ๊บลัต ที่ต้องหันไปเมื่อปฏิบัติศาสนกิจ
นอกจากนี้ยังอภิปรายถึง สภาพของห้องละหมาด จะต้องมีความสะอาด มีระบบระบายอากาศที่เพียงพอ ระบบแสงสว่างที่เพียงพอและเหมาะสม มีพนักงานรักษาความสะอาด และบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ ส่วนสถานที่อาบน้ำละหมาด จะต้องแยกชาย-หญิง และมีพื้นเฉพาะเหมาะสำหรับอาบน้ำละหมาด รวมถึงความสะอาดของห้องอาบน้ำละหมาด
นอกจากนี้การจัดเตรียมอาหารฮาลาล การบริการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการจัดเตรียมภาชนะสามารถปรับเปลี่ยนเมนูตามความต้องการของการจัดการประชุม การจัดเตรียมชุดชา กาแฟ น้ำดื่มจัดเตรียมสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม ทั้งนี้รวมถึงพนักงานบริการที่ได้รับการฝึกอบอมมาเป็นอย่างดี
นอกจากนี้ป้ายแสดงบอกทางและสัญลักษณ์ต่างๆ แสดงบอกป้ายที่จำเป็นมีความชัดเจนและความเป็นสากล เมื่อแสดงข้อมูลที่สำคัญ เช่น ห้องประชุม ทางออก ทางเข้า ห้องสุขา หรือสถานที่อื่นๆ ในวงเสวนายังอภิปรายถึงการแต่งกายที่เหมาะสมกับคำว่า “มาตรฐานฮาลาลเพื่อการจัดประชุมวิชาการและงานแสดงสินค้า”อีกด้วย
นายสมาท เหตุหาก ผู้แทนจากคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา เสนอว่าสำหรับความสะอาดของภาชนะที่ใช้จะต้องสะอาดและหากมีการปนเปื้อน จะต้องใช้สบู่ดินในการทำความสะอาด ซึ่งเป็นที่รับรองแล้วว่าสามารถทำความสะอาดได้ตามหลักศาสนา นอกจากนี้การออกแบบดีไซด์ห้องละหมาด เป็นสถานที่ที่มีความจำเป็นพื้นฐาน รวมถึงควรจัดสถานที่อาบน้ำละหมาดที่เหมาะสมสำหรับชายและหญิงด้วย
ด้าน นายทากูน เทง นายกสมาคมการแสดงสินค้า(ไทย) กล่าวว่า การจัดเตรียมความพร้อมด้านสถานที่สำหรับห้องละหมาด ต้องดูจากมาตรฐานความจุของผู้เข้าสัมมนา และขนาดของห้อง ให้มีความสมดุลเหมาะกับการใช้งาน เช่น อุปกรณ์ต่างๆ การแบ่งห้อง ชาย-หญิง และระยะทางใกล้-ไกล ห้องละหมาด และห้องอาบน้ำละหมาด รวมไปถึงแสงไฟ ที่เหมาะสมความสว่าง ความมีมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับของห้องละหมาด รูปภาพต่างๆ ที่ไม่เหมาะสม
คุณสราญโรจน์ สุทัศน์ชูโต ผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมกาตลาดในประเทศ สำนักงานส่งเสริมการจัด ประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) กล่าวว่า งานเสวนาในครั้งนี้จะได้เก็บรวมรวมข้อมูลเพื่อนำเสนอให้การจัดประชุมสัมมนา หรือการแสดงสินค้า ควรคำนึงถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและความเชื่อ โดยเฉพาะตลาดการท่องเที่ยวเชิงฮาลาล ที่กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง เพื่อจัดรองรับได้อย่างเหมาะสมและได้มาตรฐาน ต่อไป.
