แพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ช้างไทย กก. 34,000 บ.

          สำนักข่าวอะลามี่: กาแฟขี้ช้าง มีต้นกำเนิดในประเทศไทย กลายเป็นกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ถึงกิโลกรัมละ 1,100 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ ราว 34,000 บาท

          กาแฟขี้ช้างนี้เป็นผลงานของ อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา ร่วมกับรีสอร์ทหรูในเครืออนันตรา 4 แห่ง ในมัลดีฟส์ ได้เปิดตัวโดยใช้ชื่อเรียกกาแฟนี้ว่า แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่

           คอกาแฟทั่วโลก มักจะนึกถึง กาแฟขี้ชะมด ของประเทศอินโดนีเซีย ที่มีราคากิโลกรัมละประมาณ 600 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ ราว 16,000-17,000 บาท แต่กาแฟขี้ช้าง หรือ แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดกาแฟ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีราคาแพงที่สุดในโลกแล้วในตอนนี้

           ขั้นตอนในการทำกาแฟขี้ช้าง จะเริ่มจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟไทย อาราบิก้าจากแหล่งที่ปลูกบนความสูง 1,500 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล แล้วนำมาให้ช้างกิน เมื่อช้างขับถ่ายออกมา ควาญช้างก็จะนำไปตากแห้ง

            เพื่อไม่ให้กระทบกับพฤติกรรมการกินแบบปกติ แต่รอให้ช้างกินผลกาแฟโดยสมัครใจ ควาญช้างจึงต้องคอยสังเกตดูว่า ช้างจะขับถ่ายออกมาเมื่อใด

            จากนั้นยังต้องนำไปผ่านกระบวนการและคัดแยก ส่วนใหญ่จะได้กาแฟขี้ช้าง เพียง 1 กิโลกรัม กาแฟขี้ช้างไทย จึงมีมูลค่าสูงถึง 1,100 ดอลลาร์สหรัฐฯต่อหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งแพงกว่ากาแฟขี้ชะมดของอินโดนีเซีย

           หากอยากสัมผัสกับรสชาติของกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถไปลองกันได้แล้วที่ อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท เชียงราย ในราคาแก้วละ 1,200 บาท

          รายได้จากการจำหน่าย แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ จะมอบให้กับ มูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำ เพื่อใช้สนับสนุนค่าใช้จ่ายของ สัตวแพทย์ในการดูแล และรักษาพยาบาลช้าง และการก่อสร้างห้องปฏิบัติการของมูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำอีกด้วย

ที่มา สำนักข่าวINN