สมอ. จับมือ สถาบันอาหาร พาชมโรงงานมาตรฐานอาหารฮาลาล.รับมือ AEC

                สำนักข่าวอะลามี่ : สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม(สมอ.) ร่วมกับ สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เร่งยกระดับโรงงานอาหารสู่มาตรฐานฮาลาลรองรับตลาด AEC   สร้างความเชื่อมั่นในกลุ่มชาวมุสลิมทั่วโลก

                นางรัชดา อิสระเสนารักษ์ รองเลขาธิการสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กล่าวว่า เนื่องจากในปัจจุบันตลาดอาหารฮาลาล สำหรับผู้บริโภคชาวมุสลิมในตลาดโลกนั้นมีมูลค่าสูงมาก ซึ่งนับว่าตลาดอาหารฮาลาลกลายเป็นตลาดใหญ่ที่มีมูลค่าประมาณ 6,000,000 ถึง 8,000,000 ล้านบาท  อีกทั้งยังมีแนวโน้มการเติบโต และการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

                สิ่งนี้จึงถือได้ว่าเป็นเรื่องที่ควรได้รับความสนใจจากผู้ผลิตอาหารเป็นจำนวนมาก ดังนั้นการดำเนินการผลิตอาหารฮาลาลอย่างถูกต้องตามหลักบัญญัติศาสนาอิสลาม เพื่อกระตุ้นและสร้างความเชื่อมั่นในสินค้าอาหารฮาลาลไทยจะส่งผลต่อการเพิ่มส่วนแบ่งตลาดได้มากขึ้น

                “ ที่สำคัญการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือ AEC ข้อมูลจากสถาบันอาหาร ระบุว่ามุสลิมทั่วโลกมีประมาณ 2,000 ล้านคน อาศัยอยู่ในทวีปเอเชียมากที่สุดประมาณ 1,365 ล้านคน กล่าวเฉพาะมุสลิมในอาเซียนมีประมาณ 264 ล้านคน หรือ ราว 40% ของจำนวนประชากรในอาเซียนทั้งหมดที่มีอยู่ประมาณ 606 ล้านคน  โดยประเมินว่าตลาดอาหารฮาลาลในอาเซียน มีมูลค่าราว 80,000 ล้านดอลล่าร์สหรัฐ และมีการเติบโตสูง โดยเฉพาะภาคการค้าปลีกผ่านทางโมเดิร์นเทรด"” นางรัชดา กล่าว

                นางอรวรรณ  แก้วประกายแสงกูล รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม(สมอ.) ได้สนับสนุนงบประมาณภายใต้โครงการเสริมสร้างศักยภาพการตรวจรับรองอาหารฮาลาล โดยมอบหมายให้สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม  จัดกิจกรรมเพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร และกิจกรรมเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

                 โดยมีเป้าหมายคือกลุ่มผู้ผลิตอาหารฮาลาลทั่วประเทศ กลุ่มผู้ที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานฮาลาลทั้งผู้ตรวจรับรองและที่ปรึกษาฮาลาล ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั่วไป ได้รับความรู้ดังกล่าว และนำไปสู่การผลิตสินค้าและบริการของตนให้ได้มาตรฐานฮาลาลเพื่อการส่งออกตลาดต่างประเทศต่อไป  ซึ่งภายใต้กิจกรรมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้ซื้อและผู้บริโภคที่จัดขึ้นในวันนี้ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งสื่อมวลชน ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบมาตรฐาน ผู้ประกอบการ ประชาชนผู้บริโภคทั่วไปรวมแล้วกว่า 40 ราย

                “ วัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรมเยี่ยมชมบริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด ซึ่งเป็นโรงงานมาตรฐานอาหาร ฮาลาล รวมทั้งมาตรฐาน GMP และ HACCP  เพื่อให้กลุ่มสื่อมวลชน ซึ่งเป็นตัวกลางในการประชาสัมพันธ์ และถ่ายทอดความสำคัญของอาหารฮาลาล อาหารที่ผลิตอย่างถูกต้องตามหลักศาสนา ว่ามีกรรมวิธีการผลิตอาหารอย่างไรให้ประชาชนชาวมุสลิมทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศที่เป็นกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งเป็นตลาดส่งออกที่มีมูลค่ามหาศาล"  นางอรวรรณ กล่าว

                ด้าน นายวิรุตม์  ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด กล่าวว่า บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด ก่อตั้งโดย คุณสามารถ ทรัพย์พจน์ เมื่อวันที่ 5 มีนาคม 2551 ด้วยงบประมาณการลงทุนกว่า 80 ล้านบาท เพื่อเข้าดำเนินกิจการต่อจาก บริษัท ไอบีเอฟ อินดัสทรี จำกัด      จึงมั่นใจในความเป็นฮาลาลของผลิตภัณฑ์ ด้วยการจัดเตรียมวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐานพร้อมตามหลักการอิสลามสำหรับการทำอาหาร ควบคู่ไปกับการควบคุมคุณภาพตามมาตรฐาน HACCP และ GMP ด้วยจำนวนพนักงานราว 100 คน โดยมากกว่าร้อยละ 50 เป็นมุสลิม

                “จุดแข็งของการผลิตสินค้าอาหารให้ได้มาตรฐานฮาลาลของแบรนด์ไอบีเอฟ นั้น นอกจากที่เจ้าของกิจการเป็นคนมุสลิมแล้ว พนักงานกว่าครึ่งก็เป็นคนมุสลิม รวมทั้งบริษัทฯยังมีรถขนส่งกระจายสินค้าเป็นของตนเอง ไม่ได้จ้างบริษัทขนส่งภายนอก ทั้งนี้เพื่อต้องการควบคุมคุณภาพตลอดกระบวนการไม่ให้สินค้าฮาลาลไปปะปนกับสินค้าอื่น "